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Urge un rastro para sacrificar animales: En el municipio

No hay control de la carne

 

Alfonso Ortega

 

Autoridades sanitarias reconocieron que en el municipio urge la construcción de un rastro para el sacrificio de animales, que garantice la higiene de la carne que se vende en la localidad, pues señalaron que hasta ahora los espacios “autorizados” no cumplen con todas las medidas.

“Se habilitaron dos espacios, pero decir que garantizan la sanidad al cien por ciento sería mentir, lo ideal es que se cuente con un lugar que cumpla con todas las medidas protocolarias”, destacó personal de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).

Detallaron que una casa de matanza es un establecimiento destinado al sacrificio de animales para consumo humano, cuyos requisitos deben cumplirse en función de la legislación vigente y tiene como objetivo principal proporcionar instalaciones adecuadas.

En el caso de Axtla de Terrazas como en otros municipios de la Huasteca Sur, estas condiciones no se cumplen porque los gobiernos en turno no han querido invertir en un rastro.

Mientras tanto, la población no tiene garantía de limpieza en la carne que consume, tanto de res, cerdo, borrego y ave, pues advirtieron que se descuidan las medidas desde el sacrificio, movilización y producción.

“En los rastros se cuida desde el uso de sustancias prohibidas para la engorda, hasta la higiene, desinfección, control de plagas y transporte de las carnes, para prevenir que se contaminen con bacterias”, definió.

Finalmente agregaron que existen dos tipos de rastros: los TIF, que son los más equipados, pues cuentan con instalación de sacrificio de animales de abasto, frigoríficos e industrializadores de producto y subproductos cárnicos, y los TSS que constituyen un servicio público a cargo de los ayuntamientos y que este es el tipo más viable para esta localidad.

 

“Sólo falta un poco de voluntad para que las autoridades municipales apoyadas por el Estado o la Federación, puedan hacer obras que realmente impacten en temas de salud para la población, como el rastro”.

Personal de Coepris.

 

En el 2012, el entonces alcalde Rogelio Azuara Echavarría, buscó invertir en un rastro TIF en conjunto con Matlapa y Xilitla, pero el proyecto no prosperó porque los otros dos municipios no se interesaron.

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Invitan a niños a campamento

 

Alfonso Ortega

 

La Biblioteca Municipal ha preparado un campamento para niños de 10 a 12 años de edad, denominado Sol y Luna, el cual iniciará el viernes 28 de Abril y concluirá el sábado 29 a las 11:00 horas; el cupo es reservado para 40 menores.

Braulio Hernández, Director de la Biblioteca Pública Homero Acosta, refirió que las inscripciones ya están abiertas y que es necesario que los niños acudan con su padre o tutor para llenar la carta de inscripción.

Dijo que el campamento se llevará a cabo en las instalaciones de la Biblioteca, donde realizarán actividades lúdicas como “Divercine”, “Tesoro Escondido”, “Cuenta cuentos”, foros y maratones de lectura.

La actividad comienza este viernes a las 20:00 horas y concluye el sábado a las 11:00 horas, garantizando una velada divertida para todos los niños que acudan.

“Esta es una dinámica más de las muchas que estará realizando el Gobierno Municipal que preside el alcalde Julio César Hernández Reséndiz para celebrar el Día del Niño”, concluyó.