Debido a que dejó de ser negocio, desapareció la cuenca lechera en la Huasteca Potosina desde hace varios años, cuando se tenía una alta producción que entregaban a la planta Nestlé en Tamuín, ya cerrada.
En la actualidad por el bajo precio, los ganaderos dejaron de producir y vender, pues no es redituable, y ahora quien tiene un pequeño hato productor de leche, la vende a las microempresas de la región, que la transforman en queso y otros derivados.
Definitivamente desapareció la producción de leche y con ella la Asociación de Lecheros, que integraban productores de municipios como San Vicente Tancuayalab, Tanquián de Escobedo, San Martín Chalchicuautla y Tampamolón Corona.
Al respecto el presidente de la Unión Ganadera Regional de la Huasteca Potosina, Manuel Valdés Galicia, señaló que no hay un censo de productores de leche como tal.
Enfatizó que en la zona sur de la Huasteca los ganaderos que producen leche se organizaban para bajar un proyecto y procesarla.
“Y de esa manera, apoyados por la Sedarh, darle un uso a la leche que producen, para su propio beneficio”, finalizó.