En el municipio de Ciudad Valles la población femenina está por encima en las cifras sobre la masculina, de acuerdo al Panorama Sociodemográfico de San Luis Potosí realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en el censo más reciente.
De acuerdo a los datos publicados por la dependencia, del total de la población que ascendía en el 2020 a 179,371 personas el 51.9 son mujeres y el 48.1 son hombres, por lo que según refiere por cada 92 varones hay 100 personas del sexo femenino.
La población del municipio está distribuida en 467 localidades, siendo las más pobladas la cabecera municipal en primer lugar, en segundo la Delegación de Rascón y en tercero el ejido Laguna del Mante.
En lo que respecta a la situación conyugal, el 37.2% de la población está casada, el 35.2 soltera, en unión libre 17.6%, separada 5.4%, divorciada 2 % y viuda 5.3%.