Carne congelada gana mercado

Tanlajás.- La grave crisis económica por la que atraviesan las familias, ha impulsado el consumo de carne congelada de las grandes cadenas comerciales y aunque localmente no existen estás tiendas, las familias adquieren en Ciudad Valles, las carnes que consumen durante la semana, dejando fuera a los tablajeros locales que ofrecen un producto fresco.

"Poco a poco las carnicerías irán desapareciendo, porque no hay ventas, muchos clientes que teníamos, nos dicen que buscan lo más barato en tiendas de autoservicio, sin pensar en el riesgo que lleva traer carne congelada desde Ciudad Valles hasta acá, como bien dice lo barato sale caro y hemos sabido de personas enfermas por estas carnes que se contamina por los tiempos de transportación, pues sueltan toxinas, localmente ofrecemos un producto sí más caro, porque de todos es sabido la escases se reses por la sequía, pero lo que vendemos es seguro, limpio y fresco lo que nosotros mismos llevamos a nuestra mesa", señaló Rogelio Lárraga.

De acuerdo con los carniceros locales, las bajas ventas este año les han pegado fuerte, pero esperan que en la festividad de Xantolo y Navidad recuperarse un poco, ya que son fechas donde el consumo de carne se incrementa.