Diario Regional El Mañana De Valles
Municipio con gran producción de caña

Municipio con gran producción de caña


San Antonio.- Esta demarcación es una de las que tiene mayor producción de caña de azúcar, aunque la gran mayoría sigue usando la manera rudimentaria para la molienda.

Existen familias enteras haciendo las labores necesarias para la elaboración de piloncillo, en mancuerna artesanal y en algunos casos granulado, por otro lado los ingenios se encuentran alejados de la zona, por lo que no le apuestan a llegar a la zona.

Ante ello, esta situación es aprovechada por los compradores de piloncillo, quienes ven la necesidad de los campesinos y adquieren barato el producto o hacen la venta de tiempo, que no es otra cosa que pedir adelantado dinero por la producción futura.


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