Serán investigados beneficios del litchi
Se enfocarán al efecto antiparasitario de la cáscara
Un estudio preliminar sobre el efecto antiparasitario de un extracto fermentado de cáscara de litchi de la Huasteca Potosina, llevará a cabo la ingeniera Martha Isabel Mayorga Flores, estudiante de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma de Coahuila.
Ella realiza una estancia de investigación en la Facultad de Estudios Profesionales Zona Huasteca, bajo la supervisión del doctor Jorge Enrique Wong Paz, del programa de Ingeniería en Alimentos.
El proyecto de investigación es dirigido en la UAdeC, por el doctor Cristóbal N. Aguilar, en colaboración con el Dr. Jorge Wong, de la FEPZH.
La investigación es realizada en colaboración con el doctor José Roberto Macías Pérez y la doctora Liseth Rubí Aldaba Muruato. del programa de Licenciatura en Química Clínica.
