Milpa y maíz en peligro

El maíz, ese grano que nuestros antepasados domesticaron hace más de nueve mil años, enfrenta hoy una amenaza creciente. La escasez de apoyos al campo, la falta de agua, el uso de químicos y la expansión de semillas transgénicas ponen en riesgo no solo su cultivo, sino también los saberes y tradiciones que han pasado de generación en generación, advirtió la catedrática Carmen Casas Ratia.

La milpa, sistema agrícola que combina maíz, frijol, calabaza y otros cultivos, no solo proporciona variedad de productos y nutrientes, sino que conserva 65 razas de maíz y miles de variedades gracias al trabajo de familias agricultoras. "Más de 600 platillos tradicionales dependen del maíz; es identidad y resistencia de nuestra nación", subrayó la especialista.

Expertos hacen un llamado a proteger las semillas nativas y los sistemas agroecológicos.

Casas Ratia enfatizó que todos los ciudadanos tienen derecho a información y educación alimentaria para enfrentar esta crisis y mantener viva la cultura alimentaria.

Monserrat Virginia González Montaño agregó que la milpa es más que agricultura: es biodiversidad y cultura con más de 10 mil años de historia.

"Aunque durante años fue ignorada, sigue alimentando y sosteniendo a millones de mexicanos", explicó, recordando que cuidar la milpa significa proteger la salud, el medio ambiente y la cohesión comunitaria.