´Milpa´ es herencia indígena milenaria

Agroecosistemas como la milpa, herencia indígena milenaria de agricultura sostenible, continúan vivos y modificándose, como ocurre con la cultura en general.

No pueden mantenerse estáticas, ya que en cada momento de la historia se tienen necesidades diversas, consideró la investigadora universitaria Yolanda García González.

Dijo que el paso del tiempo ha traído consigo la base de la alimentación, cuyos productos siguen presentes hasta nuestros días y los hemos ligado al proceso fisiológico del ecosistema y de identidad.

La especialista explicó que este sistema es una fuente de conocimiento, se utilice o no.

"En la actualidad se ha puesto de moda, sin embargo, hay tendencias que nos llevan a caer en el peligro de considerar que aquello que estamos consumiendo no está acondicionado para nuestro organismo", concluyó.