Aumentó precio del kilo de carne

Desde junio a la fecha el precio de la carne de res, sobre todo los cortes más populares como bistec y arrachera, ha subido un promedio de entre 10 y 15 pesos por kilo, lo que ha afectado a familias vallenses, pero también a comerciantes locales dedicados a negocios de comida.

Son estos últimos los que resisten la subida de estos productos cárnicos, tratando de no comprometer ni subir los precios de sus comidas al consumidor final, pero la ganancia que están teniendo es cada vez menor, por lo que de continuar el aumento quizás muchos deban incrementar sus precios, incluso antes de diciembre o enero que suelen ser los meses donde se reajustan los precios.

Israel Nájera, dueño de un negocio local de venta de tacos y gorditas, refirió que "muchas cosas han subido, pero el incremento del frijol y la carne ya es mucho más difícil de llevar, sin subir precios, tratamos de mantenernos porque sabemos de la crisis, pero si sigue así la situación, entonces tendremos que subirle antes, porque en el último mes ha sido el golpe más duro de 118 a 130 el kilo, ahora se halla el bistec sobre todo en 132 a 150, dependiendo calidades”.

“Aunque pensamos que quizás sea estrategia para hacer transas en el Buen Fin, pero el miedo es que siga así de cara después del 20 de noviembre y ya no vuelva a bajar, que de ser así sí subirían los precios de muchas cosas de comida", puntualizó.